白面团
面粉,
500g,
酵母,
5g,
盐,
2g,
糖,
35g,
食用油,
5ml,
牛奶,
250g红糖面团
面粉,
300g,
酵母,
3g,
盐,
1g,
红糖,
40g,
食用油,
5g,
豆浆,
150g奶香红糖双色馒头的做法步骤
1.把材料准备好。
2.酵母放在温牛奶中轻微搅拌,静置。
3.直到酵母在牛奶中充分融化。
4.把牛奶多次倒入面粉中并不断搅拌成棉絮状。
5.用手把棉絮状面粉揉成团。
6.揉得面团表面越光滑越好,盖保鲜膜准备发酵。
7.锅内加水加热到45度左右关火,把面盆放入锅中。
8.盖盖发酵1个小时-1个半小时。
9.同样准备好红糖面团的食材,酵母放在豆浆中充分融化,加入红糖充分融化。
10.红糖豆浆到入面粉,搅拌成絮状。
11.揉成面团加入食用油。
12.揉成光滑的面团,放入盆中放进(方法在白面团中有)。
13.发酵成2倍大,并且有蜂窝状即可。
14.面垫放少许面粉。
15.白面团和红糖面团都揉成光滑,内部没有蜂窝组织的面团即可。
16.把2个面团各分一半。
17.把白面团擀成长片。
18.红面团也同样,叠在一起。
19.卷起来,封边。
20.切成自己想要的形状。
21.换了个颜色,同样操作。
22.卷成卷。
23.再次切。
24.放入锅中,再次醒发30分钟,开火蒸25分钟即可。
25.出锅啦。
26.好多哇??。
27.里面也超级漂亮,妞妞说好吃。
28.两种花纹很漂亮。
小窍门&温馨提示
1.现在天气有点凉,用温水和面比较好
2.发酵时,把面盆放在45度水中时间会比较快,亲测噢
3.馒头蒸好后,不要马上接盖,等5分钟再揭开
4.自己做的安全健康放心
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主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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