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来源:好招商食品网 美食制作 我是土豆  |  2023-01-13
白面团面粉500g酵母5g2g35g食用油5ml牛奶250g红糖面团面粉300g酵母3g1g红糖40g食用油5g豆浆150g

奶香红糖双色馒头的做法步骤

1.把材料准备好。

2.酵母放在温牛奶中轻微搅拌,静置。

3.直到酵母在牛奶中充分融化。

4.把牛奶多次倒入面粉中并不断搅拌成棉絮状。

5.用手把棉絮状面粉揉成团。

6.揉得面团表面越光滑越好,盖保鲜膜准备发酵。

7.锅内加水加热到45度左右关火,把面盆放入锅中。

8.盖盖发酵1个小时-1个半小时。

9.同样准备好红糖面团的食材,酵母放在豆浆中充分融化,加入红糖充分融化。

10.红糖豆浆到入面粉,搅拌成絮状。

11.揉成面团加入食用油。

12.揉成光滑的面团,放入盆中放进(方法在白面团中有)。

13.发酵成2倍大,并且有蜂窝状即可。

14.面垫放少许面粉。

15.白面团和红糖面团都揉成光滑,内部没有蜂窝组织的面团即可。

16.把2个面团各分一半。

17.把白面团擀成长片。

18.红面团也同样,叠在一起。

19.卷起来,封边。

20.切成自己想要的形状。

21.换了个颜色,同样操作。

22.卷成卷。

23.再次切。

24.放入锅中,再次醒发30分钟,开火蒸25分钟即可。

25.出锅啦。

26.好多哇??。

27.里面也超级漂亮,妞妞说好吃。

28.两种花纹很漂亮。

小窍门&温馨提示

1.现在天气有点凉,用温水和面比较好
2.发酵时,把面盆放在45度水中时间会比较快,亲测噢
3.馒头蒸好后,不要马上接盖,等5分钟再揭开
4.自己做的安全健康放心


TAGS:主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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